โรลเค้ก

ชิฟฟ่อน โรลเค้ก กาแฟ

ชิฟฟ่อน โรลเค้ก กาแฟ

ชิฟฟ่อน โรลเค้ก กาแฟ

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก 90 กรัม
  2. ผงฟู 1 ชช
  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  4. นมสด 70 กรัม
  5. ผงกาแฟ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมัน 40 กรัม
  7. ไข่แดง 3 ฟอง
  8. วนิลา 1/2 ช้อนชา
  9. ไข่ขาว 3 ฟอง
  10. น้ำตาล 20 กรัม
  11. ทาทา 1/8 ช้อนชา หรือ น้ำมะนาว 4หยด

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู ใส่น้ำตาล คนๆ ทำยัอตรงกลาง, เวฟนมกับกาแฟ 30 วิ คนเข้ากันพักให้เย็น

  1.  2.นม น้ำมัน ไข่แดง วนิลา คนเข้ากัน เทลงแป้ง คนไวๆจนหมดผงแป้ง
  2.  
    3.ตีไข่ขาว ทาทา น้ำตาล จนเห็นรอยตระกร้อตั้งยอดอ่อน แบ่งใส่ในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมเบามือ จนเข้ากัน
  3.  
    4.ใส่ถาด อบ 180 องศา 10-15 นาที
  4.  
    5.บัตเตอร์ครีม: น้ำกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 35 กรัม เวฟรวมกัน 1 นาที คนๆ พักเย็น, ตีเนยจนฟู ทะยอยใส่น้ำเชื่อม

    6.หน้าถั่ว: เม็ดมะม่วง 20 กรัม น้ำตาล 1 ชต น้ำ 2 ชต เกลือ เวฟ หมั่นคน จนน้ำตาลหนืดๆ