บราวนี่แป้งอัลมอนด์(Brownies Keto)

เป็นบราวนี่ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี
เหมาะสำหรับคนแพ้แป้งสาลี  gentingprincess.org
เพราะใช้อัลมอนด์ป่นแทนแป้งสาลี

ส่วนน้ำตาล เราใช้สารให้ความหวานชื่อ อิริทริทอล ไม่มีแคล ไม่กระตุ้นอินซูลิน

สูตรนี้จะเข้มข้น หวานน้อย
เหมาะกับคนที่กินโลว์คาร์บ คนที่กินคีโตนะครับ

ส่วนผสม
-อัลมอนด์ป่น(แป้งอัลมอนด์) 70 กรัม
-เนยจืด 100 กรัม (หรือเนย 50 น้ำมัน 50 ก็ได้)
-ดาร์กช็อกโกแลต 80% ขึ้นไป 100 กรัม
-ผงโกโก้ 30 กรัม
-น้ำตาลอีริทริทอล 140 กรัม
-ไข่ไก่เบอร์1 4 ฟอง
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เกลือ 1/8 ช้อนชา
-แซนแทนกัม 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู ให้เข้ากันและพักไว้
2.นำเนย กับดาร์กช็อกโกแลต ละลายให้เข้ากัน
3.ใส่ผงโกโก้ ลงไปในเนยช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
4.ใส่แซนแทนกัม แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง และพักไว้
5.ช่วงนี้ก็มาวอร์มเตาอบที่ 160-170 ํc
6.ตีไข่ น้ำตาลให้ขึ้นฟู เติมเกลือและกลิ่นวนิลา ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
7.ค่อยๆเท เนยช็อกโกแลต ลงไปในส่วนผสมไข่
8.คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
9.เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ก็ค่อยๆใส่ของแห้งที่พักไว้ ตะล่อมพอเข้ากัน
10.ตักใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิม ss4002
11.นำเขาอบ 25-30 นาที เช็คสุกตอนนาทีที่ 25