บราวนี่โกโก้

ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์1 3 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 130 กรัม
ผงโกโก้ 70 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา jak-zrobic-strone.com
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ 9×9 รองกระดาษไข ทาไขมันอีกชั้น
2.ร่อนส่วนของแห้งรวมกัน แป้ง เกลือ และผงฟู พักไว้
3.นำน้ำมันไปอุ่น ให้ร้อนเล็กน้อย
4.เทผงโกโก้ที่เตรียมไว้ ผสมรวมกับน้ำมันอุ่นๆ
5..คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
6.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลให้เข้ากัน
7.ตีจนขึ้นฟู ใส่กลิ่นวนิลา และตีต่อให้เข้ากัน
8.พอไข่ไก่กับกลิ่นวนิลาเข้ากันดี เทน้ำมันผงโกโก้ที่พักไว้ ใส่ผสมกัน
9.ใช้พายค่อยๆตะล่อม ส่วนผสมเข้ากัน
10.จนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน
11.วอร์มเตาอบตอนนี้ก็ได้ ใช้ไฟบนล่าง 160 -170 °c
12.กลับมาที่ส่วนผสมของไข่โกโก้ เทส่วนของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป แบ่งใส่ทีและครึ่ง
13.ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน
14.จนเนื้อมีลักษณะหนืด
15.เทลงพิมพ์ ที่เตรียมไว้ นำเขาอบ ใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดเตา
16.เช็คสุกเมื่อ ผ่านไป 15 นาที ถ้าจิ้มเข้าไปและมีเศษติดมาเล็กน้อย พอปั้นเป็นก้อนเล็กๆได้ ถือว่าสุก
17.แต่ถ้าใครอยากให้หน้ากรอบๆ ก็อบเพิ่มอีกสัก 2-3 นาที แต่ต้องค่อยดูใกล้ๆอย่าห่างสายตา
18.อบเสร็จ พักให้เย็นสักนิด จับแช่เย็นสัก 1 ชั่วโมง แล้วค่อยตัดจะตัดง่าย