Cao Cao nibs Brownies

หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักว่า cao cao nibs(คาเคานิบส์) คืออะไร คาเคาเป็นมีสารอาหาร สารแอนดิออกซิแดนซ์ สารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าโกโก้ แถมยังมีธาตุเหล็ก แมกนิเซียม และแคลเซียมมากกว่านมวัวอีกด้วย

ส่วนผสม
-แป้งอเนกประสงค์ 100 g
-น้ำมันพืช 80 g
-น้ำตาลทราย 180 g
-ดาร์คช็อคโกแลต 100 g
-Baking soda 1/2 ช้อนชา
-ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง
-ถ้วยตวงอัลมอนด์(สำหรับตกแรง) 1/2
-Cao cao nibs(คาเคานิบส์) 30 g

วิธีทำ

1.ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ 1นาที เมื่อช็อคโกแลตละลายหมดใส่น้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น jak-zrobic-strone.com
2.ตอกไข่ 2ฟอง ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย และให้ขึ้นฟูเล็กน้อย
3.ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงในโถตีไข่ คนให้เข้ากันดีพักไว้
4.ร่อนแป้ง, baking soda ลงในโถที่มีช็อคโกแลต ใส่ cao cao nibs ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ 1/4ของพิมพ์ ตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยอัลมอนด์
5.วอร์มเตาที่ 170 เวลา 10นาที ไฟบน-ล่าง ก่อนอบ เสร็จแล้วลดอุณหภูมิเป็น 165 เวลา 25นาที ปิดไฟบน เปิดไฟล่าง
6.เสร็จแล้วออกมาพักจนบราวนี่เริ่มเย็น ใช้มีดปลายแหลมแซะรอบๆพิมพ์ ตัด พร้อมเสิร์ฟ