Chocolate lava cake

ลาวา 

Chocolate lava cake

ช็อกโกแลตลาวา 

ช็อกโกแลตลาวา Chocolate Lava เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มแบบเสิร์ฟร้อน ไฮไลท์ของเค้กตัวนี้จะอยู่ที่การอบให้ด้านในยังเป็นช็อกโกแลตที่ไหลเยิ้มๆ แบบน่าทานสุดๆ

ส่วนผสม

-ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (Semi-Sweet Chocolate)

-เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

-ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

-แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือโคเชอร์ 1 / 8 ช้อนชา

วิธีทำ

-นำ Chocolate, Butter, Salt ตวงรวมกัน นำไป Bain marie แค่ละลายไม่ร้อนมาก

-นำ Icing Sugar กับ All purpose flour ร่อนรวมกัน 

-ตีไข่แค่พอดข้ากันไม่ต้องฟู แล้วนำ Icing sugar กับ All-purpose flour ที่ร่อนแล้ว ค่อยๆใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

-แล้วเทขั้นตอนที่ 3 ใส่ใน Chocolat ที่ละลายไว้ 

-ทาเนยด้านในพิมพ์ แล้วโรยด้วย Coco powder

-บีบส่วนผสมที่เสร็จแล้ว ใส่พิมพ์ 8 ใน 10 ส่วน
  1. -นำไปอบอุณหภูมิ180 – 190 องศา เวลา 12 นาที